落地型餐饮经营咨询

不做纸上的方案,只做灶台上的结果

誉夫餐饮咨询由 陈誉夫 创办。我们不做纸上的方案——从一张损益表、一份菜单读起,把策略一路做到灶台边的动作上。

一道菜,解出整店经营

48
篇中英长文
20
篇经营洞察
13
步单店诊断全链路
20
年餐饮经营经验
内容体系

四类内容,一条链路

方法论讲怎么做,案例讲做出来什么样,洞察讲单点上的判断,AI 讲边界。四类都指向同一件事:把经营问题拆到能动手的那一层。

方法论主干

誉夫三合服务模型

合心 → 合智 → 合力。先把「真需求」和「伪需求」分开,再一起推演经营逻辑,最后把策略变成门店里有人负责、有节点、有复盘的动作。

很多方案死在第三步:逻辑都对,落不到灶台上。我们三步都要。

方法论总览与 13 步链路 →
誉夫三合服务模型 誉 合心 以问察心 合智 夫子启智 合力 聚力成事
1 对齐真实初心

把「真需求」和「伪需求」分开

2 共同推演经营逻辑

产品 · 客群 · 成本 · 品牌 · 组织

3 把策略变成门店动作

动作 · 责任人 · 节点 · 复盘

精选

先读这几篇

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怎么看一份菜单就知道餐厅问题在哪?

菜单诊断法是誉夫餐饮提出的方法:把带图菜单读成经营体检表,看单品角色、档口分布与产品间的叠加或相杀。

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誉夫三合服务模型是什么?合心、合智、合力怎么走

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把你的损益表和一份菜单发过来

我们先告诉你,我们会先看哪里。第 1–3 个月铺路,第 4 个月数据开始变化——不承诺比这更快的节奏。

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